西班牙華裔學生林廣翔參賽作品《記憶中的榕城風味》

作品題目：《記憶中的榕城風味》

作品類別：征文

作者：林廣翔（男）

年齡：13歲

所在國家：西班牙

《記憶中的榕城風味》

民以食為天，而一日三餐是必不可少的，無論你做什么都離不開這個名詞，一個散發著神奇吸引力的名詞。食物并不緊緊是吃那么簡單的，增加動力就是其一，它還可以改變一個人的心情，是一種文化和藝術。而我要介紹的便是我家鄉福州的傳統美食。

佛跳墻，荔枝肉，八寶書包魚，雞茸魚唇，鍋邊糊等等這些名字讓人聽上去便浮想聯翩，它們也都有各自的故事。佛跳墻它是福州本地的一道名菜，它是名字也有很多種說法。佛跳墻原名福壽全，相傳光緒二十五年福州一官員宴請福建布政使周蓮，他為巴結周蓮，令內眷親自主廚，用紹興酒把材料，輔料煨制而成，取名福壽全。周蓮嘗后贊不絕口問及菜名，官員說該取福壽雙全之意，名為福壽全。后來衙廚鄭春發學會此菜做法后加以改進，到鄭春發開設菜館時，即此菜轟動榕城。有一次，一批文人墨客來嘗此菜，其中一秀才大心醉迷，觸發詩興，道“壇起葷香飄四鄰，佛聞棄壇跳墻來”。從此引用詩句之意，佛跳墻便成了此菜名。而另一種也是我最喜歡的說法。據說，一群乞丐每天四處討飯，把討來的飯菜倒在一起，熱氣騰騰，香味四溢，而此時路過一名僧人，被此處香味吸引不禁跳墻而入，來一探究竟。

佛跳墻只是其中的一道名菜，而福州的名菜數不勝數，有著各自的由來。坐在飯桌前品嘗著這些菜，感受著他們的韻味和不一樣的趣事。

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