馬來西亞華裔學生溫于萱參賽作品《記憶中的光餅》

作品名稱：《記憶中的光餅》

作品類別：征文

作者：溫于萱（女）

所在國：馬來西亞

年齡：18歲

作品由古晉中華第三中學選送

《記憶中的光餅》

在這美食之都——馬來西亞，只有一個味道是讓我最思之如狂的。馬來西亞是個多元種族的國家，這里擁有各民族的傳統小吃，其中華族中福州的光餅，是我最喜歡的小吃。雖然它看起來并不起眼，但是一旦吃過便沒齒難忘。

它小小的身軀蘊藏著大大的"力量"，它外形似一個不規則的小正方盒，表皮被烤得金脆，出爐后再撒上白芝麻，香氣四溢，簡直讓人垂涎欲滴，還有更精彩的便是里頭的肉碎，將一塊油肉均衡的五花肉剁成碎，再進行腌制，一撮鹽巴和胡椒，再加上一小勺白糖和醬油，按照個人口味也可加一些芝士，將腌制好的碎肉，放進鍋里炒熟就行了。

熱騰騰的光餅里頭夾著香噴噴的肉碎，一口咬下，表皮的酥脆和肉碎的香氣在嘴里爆開，那瞬間的惑動，是永不忘的初體驗。由于路途遙遠的關系，我并不能一直吃到爸爸做的光餅，但就因為這樣才能永遠對光餅保有一份新鮮感，才有一種離家后懷念的家的味道，不是嗎?

記憶中的光餅不會因為時光的荏苒而消失，因為它將永存在我記憶中，不斷地被回憶著。