作品名稱：《福州美食，我自豪》

作品類別：征文

作者：黃韻涵

年齡：12歲

國籍：馬來西亞

指導老師：劉世桃

送選單位：尚文公學

福州美食，我自豪

我來自小康之家，上有父母，下有一個妹妹和一個弟弟。我的雙親都是福州人。從小，父母都是以福州話與我們溝通。自然，我們一家都能說出一口流利的福州話。

雖然，人們都說福州話最難學，聽起來也覺得福州人特別粗魯。但是，那些人見到我們幾個都能說出流利的福州話而喊贊。我也感到非常好奇，為何人人都對我們會說福州話贊不絕口？尤其是長輩，聽到我們會說起福州話，就特別喜歡。從媽媽那里得知，原來現在大多數的小孩子，都是以華語或英語與人溝通，這樣才能顯出一個人高貴與品味，說是能跟得上時代，自己原本的母語卻沒學，也沒去教。

我身為一個福州人，對自己會說福州話而感到無比自豪，至少我可以很自然地在長輩面前，以自己的母語與他們溝通。他們聽得懂，而我也聽得明白，大家一起互動，聊得快活，多溫馨啊！如此，我也算是多學了一種語言，將來在工作上也有所幫助。

福州人也有很多美食，比如光餅、紅酒雞湯面線、征東餅、干盤面、糟菜粉干、紅糟肉、目魚草技柴豬腳湯、八珍湯等等。我最喜歡吃醬油干盤面了！因為這干盤面里，有我最喜歡吃的肉。有時，我也會加點辣椒醬或辣椒拌著吃，實在美味爽口。另外，糟菜粉干也成為我特別喜愛的美食，吃起來有一點酸，更有點紅糟的味道。如再下個荷包蛋在碗里，那種感覺，簡直就是人間美味啊！

每逢華人農歷新年初一，奶奶一定會準備一大鍋的紅酒雞湯，再配上可口的面線，特別為我們一家拜年而做。雖說是福州人的傳統美食，可不知為何，現在的小孩未必喜歡吃。正因為是傳統習俗，我們還是要吃一點，因為吃面條有吉祥的寓意，也成為長輩們佳節的必備品。這長壽面在過生日的時候，有長壽的寓意；在喜獲麟兒或千金之時，也用以祝福新生兒長命百歲的象征；普通喜慶，如搬入新家，吃了壽面有辦事順利的寓意等。這是福州人的習俗，喜事時，肯定少不了雞湯面線了！喜歡吃壽面的人，他們都會吃上一整碗呢！

我的外公外婆住在鄉下。每當我們回去看望外公外婆時，他們都會買好光餅和征東餅回來給我們當點心。媽媽說，以前她小時候非常喜歡吃。所以，每當我們回去鄉下時，外公就會買給我們吃。我喜歡吃夾有豬肉碎的光餅。肚子餓時，我還會吃上兩三個呢！媽媽不鼓勵我一天里吃太多光餅，因為怕我們消化不良。如果是普通的光餅，我就吃得少。聽外公說，以前的光餅價錢十分便宜。現在萬物漲價，難免這傳統食品也跟著漲。只見同樣的價錢，如今卻買不到一樣多的光餅了。這光餅弄起來也十分費功夫，報道里說有一天這個傳統美食可能會失傳，因為沒有幾個年輕人愿意在那熱烘烘的火爐邊烤烙起光餅，這真的是要考驗一個人耐心與毅力啊！

身為一個福州人，我的父母都堅守著福州的文化習俗，他們教我們說福州話，也讓我們嘗過福州的美食，更讓我們遵行福州人的勤奮節儉美德，讓我們都能明白福州人的根源。我為自己身為福州人而感到驕傲、自豪，你呢？