作品名稱：《我最喜歡的福州傳統(tǒng)美食》

作品類別：征文

作者：江妗儀

年齡：11歲

所在國/地區(qū)：馬來西亞

選送單位：砂拉越詩巫中華小學

指導老師：陳惠晶

我最喜歡的福州傳統(tǒng)美食

我最喜歡的福州傳統(tǒng)美食是雞湯面線，面線又稱為線面，長壽面，這道美食意寓長命百歲，是個好兆頭。雞湯面線里的食材有紅棗、香菇、雞腿、雞蛋、枸杞等。

福州人非常喜歡面線，而且已有百多年的悠久歷史。吃福州面線的習慣也傳播至世界各地，也包括了馬來西亞東馬的詩巫。

每年大年初一時，媽媽都會煮面線給一家老小，希望能身體健康和長壽。每年的生日，媽媽都會為我煮雞湯面線，加上鴨蛋，讓一家人一起享用這面線，這是我們家的傳統(tǒng)生日習俗，代表著平安長大的祝福。一碗看似普通的面線，卻蘊藏著媽媽的關(guān)愛，也許她不善言辭，但她給我們的愛，卻是滿滿的愛。

除此之外，大舅或遠方親戚回歸故里，媽媽也會準備一碗面線，外加一個雞腿和兩粒鴨蛋，希望他們能平安。

我的奶奶常常告訴我她很想念家鄉(xiāng)——中國福州的紅酒雞湯面線。紅酒雞湯面線吃起來絲細如發(fā)、柔軟而韌，淋上熬煮的雞湯，再加上紅酒，口感溜滑精致。奶奶希望有一天她會回中國福州，我希望奶奶帶我一同去中國福州游玩,順便嘗嘗道地的紅酒雞湯面線。