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作品名稱：《印象福州》 作品類別：征文 作者：陳妍妤 年齡：18歲 所在國/地區(qū)：馬來西亞 選送單位：柔佛寬柔中學(xué)古來分校 指導(dǎo)老師：蘇光順 印象福州 福州之地，山清水秀、生態(tài)優(yōu)美，歷史悠久、人才薈萃，被譽(yù)為“有福之州”。傳說，在北宋時期，張伯玉在調(diào)任福州知府后大力提倡“家家戶戶種植榕樹”，福州市因此“綠蔭滿城，行者暑不張蓋 ”，更有“榕城”之美名。我印象之中的福州，有建筑活化石三坊七巷，有經(jīng)典閩菜佛跳墻，還有民族英雄林則徐。 世人都說“一座三坊七巷，半部中國近代史”，三坊七巷內(nèi)的名人故居眾多，三坊人文，七巷物華，這里可謂福州城的歷史之源。三坊是衣錦坊、文儒坊、光祿坊；七巷是楊橋巷、郎官巷、安民巷、黃巷、塔巷、宮巷、吉庇巷。三坊七巷建筑為白墻灰瓦，以南后街為主干道，各建筑整齊分布于兩邊呈“非”字 型，背對南后街的牌坊左手邊是各巷，右邊是各坊。游走在街巷間，抬頭便可以看到徽派建筑的代表馬頭墻。三坊七巷的建筑原本多為木質(zhì)的，而各建筑又排列緊密，一旦起火便會殃及池魚，而馬頭墻則有很好的隔絕火源的作用。走在三坊七巷的石排路上，感受著時光在古建筑中流逝，腳踏之處也許觀之?dāng)嗄c的“與妻書”作者林覺民也曾牽著他的妻子走過， 撫摸著的墻壁也許嚴(yán)復(fù)或沈葆楨就曾在這里誕生了某個影響著中國近代歷史的想法。夜晚街道華燈亮起，有了燈光的加持，三坊七巷變得流光溢彩，更顯風(fēng)韻! 古有詩云：“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來”，來描述佛跳墻的極致美味。海參、鮑魚、瑤柱等食材本就天生麗質(zhì)，再經(jīng)過特有制作技巧，成就了一壇美味艷絕天下。佛跳墻不僅僅是一道菜，更是一種文化傳承。佛跳墻里的每一樣食材都帶著吉祥的寓意，于是在福州人春節(jié)團(tuán)圓飯的餐桌上可見它的身影，鮑魚、魚翅、花膠、瑤柱、文蛤、白靈菇、鴨掌等豐富的食材，經(jīng)過煲、悶、炸等十多到工序以后，再搭配進(jìn)盆菜里。從材料選擇到擺盆，再到靈魂的湯汁，各有千秋，與其說這是一道菜，不如說是世間珍品的聚會！佛跳墻在煨制過程中幾乎沒有香味冒出，反而在煨成開壇之時，只需略略掀開荷葉，便有酒香撲鼻，直入心脾。遁入口中，軟嫩柔潤濃郁葷香，各料互為滲透，百味交融，濃香四溢在口腔中環(huán)繞，帶來多層次感的享受，從上層吃到下層湯汁肉香一直滲透進(jìn)最下層佳肴玉釀，款款貼心。 民族英雄林則徐在福州留下的史跡主要有宅、墓、祠等，這里曾是林則徐出生、幼年讀書、中舉、完婚、中進(jìn)士和走上仕途的搖籃，也是孕育林則徐憂國憂民思想的重要見證。作為林則徐出生至28歲進(jìn)京之前、之后回鄉(xiāng)丁憂守制及晚年回籍養(yǎng)病的住所，以及后人為了紀(jì)念而集資興建的專祠，林則徐宅祠系列文物的完整保護(hù)，對福州歷史文脈的傳承與弘揚(yáng)，無疑具有極其重要的紀(jì)念意義與人文價值。在廣東禁煙期間，林則徐與外國煙商斗智斗勇，除了著名的“圍困廣東十三行”之外，期間還有一個林則徐請客的事件，也充分反映了林則徐的智慧與勇氣，使人看后大快人心。林則徐曾用家鄉(xiāng)福建的名點(diǎn)，即太極芋泥，在宴會上讓外國商人上了一次當(dāng)。這種甜食，外面看去冰冷，內(nèi)卻是里滾燙非凡，正好和西方似熱實(shí)冷的冰淇淋相反，吃的時候性急不得，性急了就要燙喉。福州因為林則徐而榮，更因為完整地保護(hù)了這位民族英雄的各階段史跡而增輝添彩。 若要寫福州，便不能只寫福州，要寫浸潤在歷史長河里的榕城，煙雨裊裊繞千年。福州文化源遠(yuǎn)流長，如榕樹一般有著無限生機(jī)，身在福州，大家應(yīng)該知福、享福、惜福，更要記得添福。 |