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作品名稱：《我的福州新年味兒》 作品類別：征文 作者：黃渝琁 年齡：12歲 所在國/地區(qū)：馬來西亞 選送單位：砂拉越詩巫中心小學(xué) 指導(dǎo)老師：黃華艷 我的福州新年味兒 又來到了一年一度也是我一年中最期待且最隆重的節(jié)日——農(nóng)歷新年。福州人都會稱農(nóng)歷新年為“做年”。一到這個節(jié)日，遠(yuǎn)在四面八方的家人就會回到自己的家鄉(xiāng)和家人一同歡慶農(nóng)歷新年。 除夕當(dāng)天，我們家就會來一場大掃除，以清潔干凈的環(huán)境來迎新。我們把屋里屋外的衛(wèi)生都打掃一遍，這稱為筅堂。我聽媽媽說筅堂是福州人在歲末很重視的一個傳統(tǒng)習(xí)俗。大掃除不僅是有辭舊迎新之意，還被當(dāng)作一個重要的環(huán)節(jié)。在當(dāng)天，全家大小一齊上陣，把房子從上到下，從里到外徹底地清洗一遍。還要特別注意擦拭家具和門窗，不留一處衛(wèi)生死角。 爸爸和奶奶也會一大早起來準(zhǔn)備當(dāng)晚的年夜飯。精通福州美食的奶奶每年都會在年夜飯準(zhǔn)備年糕、太平燕、八寶芋泥、全魚、佛跳墻、荔枝肉、酒糟魚、雞湯、福州春卷、白粿、福州魚丸湯、紅糟肉和什錦。而爸爸從小到大都做奶奶的左右手。想想這幾道福州美食就令我垂涎三尺。這些不只是一桌豐盛佳肴，更承載著我們這些福州子弟的骨子里關(guān)于團(tuán)圓，關(guān)于家的深厚情義。無論吃了多少美味，最好吃的還是福州的飯菜。 在長輩們準(zhǔn)備佳肴的同時，我們這些小孩子就在一旁玩兒。我們通常都會看些春節(jié)晚會或玩一些必不可少的游戲如撲克牌和飛機(jī)棋。年夜飯準(zhǔn)備好后，我們一大家子就會圍在一桌，邊享用奶奶和爸爸所準(zhǔn)備的福州佳肴，其樂融融。奶奶望著兒孫滿堂，笑意不禁掛在臉上。我相信這一時刻，老福州長輩不僅享受著天倫之樂的美好，更是回味中國福州家鄉(xiāng)的年味兒。接下來，就是到我迫不及待，也是新年必不可少的放煙花，看到那些在天空中閃爍的煙花，我們都會滿臉春色。我們小孩兒一定會玩仙女棒，玩得不亦樂乎。 玩樂后就是“守歲”的時候了。孩兒們圍坐在奶奶身邊，細(xì)聽著奶奶娓娓道來......“以前在中國福州鄉(xiāng)下，大伙兒圍爐守歲時，都會煮“隔年飯”。蒸好的白米飯貯在飯甑中供于案前，周圍插十雙紅色筷子，貼紅紙、扎紅繩，并撒上“五子”，擺在廳堂神明桌前。而且除夕夜的隔年飯只供不食。”奶奶還接著說：“從正月初一，我們一家人要吃去年余下來的飯，寓意“年年有余”...... 正月初一大早，長輩們都會起身準(zhǔn)備。家家戶戶都會敞開大門，迎接新一年的到來。我每次都是被鞭炮聲叫起的。新的一天，我們都會穿新衣和新鞋，講究好彩頭。除此之外，在福州民間還流傳大年初一是“掃帚生日”，不能動用掃帚，否則會掃走運(yùn)氣、破財，在除夕夜之前要掃除干凈，并將垃圾倒掉。不僅僅是這些，我們也不可以往屋外潑水，怕因此破財。我們也不能打碎物品，如過不小心打碎了，應(yīng)該要說“碎碎（歲歲）平安”，化兇為吉。 初一的早餐一定是我們大家最愛的紅酒雞湯面線，面線又被稱為“壽面”，寓意我們吃了會長壽。奶奶通常會在前一晚熬煮紅酒雞湯，第二天把雞湯熱一熱，再將壽面煮一煮，就好了。享用好早餐后，就到了我們這些晚輩最期待的環(huán)節(jié)，就是拿紅包！我們都會一邊拿紅包一邊向長輩說吉祥話。 我們每一年都會拍全家福，拍好全家福后，我們就會去廟里上香，祈求全家人健健康康、平平安安。之后我們就去親戚家拜年了，也是長輩們敘敘舊的時候。這些親戚一年也見不了多少次，所以他們一見面就會聊好一段時間，和氣致祥。 正月初二，我們都會回去外婆家。我聽媽媽說這一天是出嫁的女兒回娘家的日子?；厝ネ馄偶視r，媽媽一定會攜帶一些禮品、紅包，分給娘家的小孩。我們都會在外婆家吃午餐，嘗嘗外婆的拿手好菜。我最想念的還是外婆親手做的福州魚丸，馬鮫魚肉搗成泥糊狀，調(diào)拌薯粉為皮，用豬肉和蝦仁作餡料，捏成丸子的形狀。吃好午餐后，我們就會去拜訪媽媽那一方的親戚。 從正月初三開始，訪親走友的交際活動就開始了。大伙兒互相拜訪，聯(lián)系感情，這樣開心的日子一直持續(xù)到正月十五。曾幾何時，奶奶告訴過我在中國福州的春節(jié)多么熱鬧好玩，福州的春節(jié)是美麗迷人的。我真希望有朝一日有機(jī)會去中國福州一趟，親自體驗當(dāng)?shù)馗Ｖ菪履甑臍夥铡?/p> |