作品名稱：《我的福州新年味兒》

作品類別：征文

作者：黃渝琁

年齡：12歲

所在國/地區：馬來西亞

選送單位：砂拉越詩巫中心小學

指導老師：黃華艷

我的福州新年味兒

又來到了一年一度也是我一年中最期待且最隆重的節日——農歷新年。福州人都會稱農歷新年為“做年”。一到這個節日，遠在四面八方的家人就會回到自己的家鄉和家人一同歡慶農歷新年。

除夕當天，我們家就會來一場大掃除，以清潔干凈的環境來迎新。我們把屋里屋外的衛生都打掃一遍，這稱為筅堂。我聽媽媽說筅堂是福州人在歲末很重視的一個傳統習俗。大掃除不僅是有辭舊迎新之意，還被當作一個重要的環節。在當天，全家大小一齊上陣，把房子從上到下，從里到外徹底地清洗一遍。還要特別注意擦拭家具和門窗，不留一處衛生死角。

爸爸和奶奶也會一大早起來準備當晚的年夜飯。精通福州美食的奶奶每年都會在年夜飯準備年糕、太平燕、八寶芋泥、全魚、佛跳墻、荔枝肉、酒糟魚、雞湯、福州春卷、白粿、福州魚丸湯、紅糟肉和什錦。而爸爸從小到大都做奶奶的左右手。想想這幾道福州美食就令我垂涎三尺。這些不只是一桌豐盛佳肴，更承載著我們這些福州子弟的骨子里關于團圓，關于家的深厚情義。無論吃了多少美味，最好吃的還是福州的飯菜。

在長輩們準備佳肴的同時，我們這些小孩子就在一旁玩兒。我們通常都會看些春節晚會或玩一些必不可少的游戲如撲克牌和飛機棋。年夜飯準備好后，我們一大家子就會圍在一桌，邊享用奶奶和爸爸所準備的福州佳肴，其樂融融。奶奶望著兒孫滿堂，笑意不禁掛在臉上。我相信這一時刻，老福州長輩不僅享受著天倫之樂的美好，更是回味中國福州家鄉的年味兒。接下來，就是到我迫不及待，也是新年必不可少的放煙花，看到那些在天空中閃爍的煙花，我們都會滿臉春色。我們小孩兒一定會玩仙女棒，玩得不亦樂乎。

玩樂后就是“守歲”的時候了。孩兒們圍坐在奶奶身邊，細聽著奶奶娓娓道來......“以前在中國福州鄉下，大伙兒圍爐守歲時，都會煮“隔年飯”。蒸好的白米飯貯在飯甑中供于案前，周圍插十雙紅色筷子，貼紅紙、扎紅繩，并撒上“五子”，擺在廳堂神明桌前。而且除夕夜的隔年飯只供不食。”奶奶還接著說：“從正月初一，我們一家人要吃去年余下來的飯，寓意“年年有余”......

正月初一大早，長輩們都會起身準備。家家戶戶都會敞開大門，迎接新一年的到來。我每次都是被鞭炮聲叫起的。新的一天，我們都會穿新衣和新鞋，講究好彩頭。除此之外，在福州民間還流傳大年初一是“掃帚生日”，不能動用掃帚，否則會掃走運氣、破財，在除夕夜之前要掃除干凈，并將垃圾倒掉。不僅僅是這些，我們也不可以往屋外潑水，怕因此破財。我們也不能打碎物品，如過不小心打碎了，應該要說“碎碎（歲歲）平安”，化兇為吉。

初一的早餐一定是我們大家最愛的紅酒雞湯面線，面線又被稱為“壽面”，寓意我們吃了會長壽。奶奶通常會在前一晚熬煮紅酒雞湯，第二天把雞湯熱一熱，再將壽面煮一煮，就好了。享用好早餐后，就到了我們這些晚輩最期待的環節，就是拿紅包！我們都會一邊拿紅包一邊向長輩說吉祥話。

 我們每一年都會拍全家福，拍好全家福后，我們就會去廟里上香，祈求全家人健健康康、平平安安。之后我們就去親戚家拜年了，也是長輩們敘敘舊的時候。這些親戚一年也見不了多少次，所以他們一見面就會聊好一段時間，和氣致祥。

正月初二，我們都會回去外婆家。我聽媽媽說這一天是出嫁的女兒回娘家的日子。回去外婆家時，媽媽一定會攜帶一些禮品、紅包，分給娘家的小孩。我們都會在外婆家吃午餐，嘗嘗外婆的拿手好菜。我最想念的還是外婆親手做的福州魚丸，馬鮫魚肉搗成泥糊狀，調拌薯粉為皮，用豬肉和蝦仁作餡料，捏成丸子的形狀。吃好午餐后，我們就會去拜訪媽媽那一方的親戚。

從正月初三開始，訪親走友的交際活動就開始了。大伙兒互相拜訪，聯系感情，這樣開心的日子一直持續到正月十五。曾幾何時，奶奶告訴過我在中國福州的春節多么熱鬧好玩，福州的春節是美麗迷人的。我真希望有朝一日有機會去中國福州一趟，親自體驗當地福州新年的氣氛。