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作品名稱：《我印象中的福州》 作品類別：征文 作者：許貽量 年齡：13歲 所在國/地區(qū)：馬來西亞 選送單位：砂拉越詩巫公教中學(xué) 指導(dǎo)老師：朱堯睿 我印象中的福州 在中華上下五千年的歷史中，有那么一個(gè)地方承載著人們對福的美好寓意。那就是被世人稱其為“有福之州”的福州。這個(gè)名字表達(dá)了古人希望生長在這塊寶地的后代子孫可以繼承 這有福之氣的同時(shí)，也希望可以福澤天下。 提到福州，大多人可能會(huì)想到中國，但其實(shí)馬來西亞也有“福州”。那就是在砂拉越的一座城市——詩巫，在這里以福州人后裔為主，被許多人稱為“翻版小福州”，這還得多虧黃乃裳老先生的功勞。先賢黃乃裳先生曾三次招募共 1118 名福州人來到詩巫從事墾殖工作，由于歷史的原因，市區(qū)居民中原籍福州的人仍占多數(shù)。 “小福州”的人民們，不僅保留了以往福州人的生活習(xí)俗，還在這基礎(chǔ)上添加了當(dāng)?shù)氐奶厣Ｕf到特色，就不得不提到“小福州”獨(dú)有的特色美食。在眾多美食中，我卻偏愛于一種， 那就是干盤面。我依稀記得，小時(shí)候經(jīng)常跟爸爸到住家附近的商街閑逛。有一天，我隱隱約約聞到一股香味，那香味甚至不用經(jīng)過味蕾就可以刺激我的大腦。我和爸爸隨著香味的引導(dǎo)來到了一家面館，爸爸看到我興致勃勃的樣子，看起來就是想知道香味的源頭，也不好向我 “潑冷水”，于是就點(diǎn)了兩碗干盤面讓我嘗嘗。 當(dāng)干盤面端上來的那一刻，那股味道更清晰了，這簡直就是色、香、味俱全的完美食物。光是靠近聞了聞就讓我垂涎三尺，我迫不及待地就想開吃，但此時(shí)老板卻端上來一碗素肉，并說干盤面得配素肉才好吃，我半信半疑地嘗了一口。可是我沒想到，素肉的彈性漸漸加強(qiáng)了干盤面的嚼勁，它們就像是被賦予生命一般，在我嘴里蠕動(dòng)，使我終身難忘。于是乎，我們每次去那邊的目的不再是閑逛，而是每天打卡似的去品嘗干盤面。 這些食物可不止是味道好吃罷了，爸爸有時(shí)也會(huì)跟我說，有些食物還有特殊的歷史，就比如光餅。光餅的由來是為了紀(jì)念明代抗倭民族英雄——戚繼光，于是取名為光餅。由于光餅的做法簡單，成本較低，帶在身上隨時(shí)都可以吃，因此光餅還有節(jié)儉的寓意。 福州人對在食物這方面可不止這些，每當(dāng)有客人來福州人家里做客時(shí)，主人就得拿出鴨蛋來招待客人，因?yàn)樵谝郧傍喌笆亲钣袪I養(yǎng)的食物，因此雞蛋是最適合用來招待尊貴的客人，這是老祖先傳下來的待客之道。不僅是鴨蛋，干盤面也是有一段賦有意義的由來。干盤面之所以可以成為日常美食，是因?yàn)樵谠娢自缙诘娜藗兇蠖鄶?shù)都干著粗工，比如搬運(yùn)、農(nóng)民 和漁民等勞力。因此他們需要大量的熱量，而干盤面又是一種高熱量食物，可以維持他們一 天的熱量。久而久之，干盤面就這樣一代傳一代，現(xiàn)今干盤面已經(jīng)成為了“小福州”人必吃的美食之一。 除了美食和習(xí)俗，我還從爸爸那里得知了什么是“福州邑”。“福州十邑”指的是舊制福建 福州府所轄十個(gè)縣，即：閩縣、閩侯縣、福清縣、長樂縣、連江縣、羅源縣、閩清縣、永泰縣、古田縣和屏南縣。他們一同屬于福州的文化圈，并且都有共同的文化認(rèn)同感。這種認(rèn)同 感在海外十邑籍的華族同胞中尤為顯著，即使在福州市轄境變遷以后，古田和屏南籍的華人 始終認(rèn)同自己為福州十邑人。 爺爺過世那么多年，我依然記得他說過的一句話，“時(shí)代在漸漸進(jìn)步，但祖先留下來的文化習(xí)俗正在慢慢失傳”。看著他活了大半輩子的地方，我不經(jīng)感慨萬千。現(xiàn)在的青少年逐漸忘了老祖先的教誨，使得多么美好的傳統(tǒng)被埋沒，真是讓老祖先的心都涼了半截啊！我所生長的“小福州”，雖然知名度和人口密度比不上中國本土的福州。但我對于生長在這塊土地感到自豪，因?yàn)槲也粌H習(xí)得了福州的文化，還通過這個(gè)文化結(jié)交到不同的朋友，使我受益不淺。 |