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作品名稱：《我的家鄉(xiāng)印象》 作品類別：征文 姓名：卓弘?yún)R 年齡：12 所在國/地區(qū)：馬來西亞 選送單位：敦化小學(xué) 指導(dǎo)老師：張彩萍 我的家鄉(xiāng)印象 詩巫又名“新福州” 。詩巫的福州族群繁衍至今可追溯至清末民初，重要革命家黃乃裳先賢帶領(lǐng)福州移民開墾婆羅洲砂拉越的詩巫。120年來福州族群在這里扎根已繁衍至少 第五代。詩巫的文化，從語言、飲食、風(fēng)俗、宗教及傳統(tǒng)手工手藝都離不開“福州”二字， 甚至已融入其它籍貫華人的日常生活。 詩巫的華人生活已離不開“福州”兩個(gè)字。語言文化離不開“福州話”。福州話可 是不同籍貫的華人溝通必備之語。出街與人交談一定用福州話。詩巫就是福州人之鄉(xiāng)。在 馬來西亞任何一個(gè)地方聽到熟悉的福州話，十之八九都是源自于詩巫的福州人。所以稱詩 巫為“小福州”，一點(diǎn)兒也不為過。 詩巫的飲食文化也離不開“福州”美食。在詩巫，從餐廳到街邊小吃都充滿“福 州”風(fēng)味的美食。比較出名的就有鼎邊糊、糟菜粉干、福州魚丸、紅糟雞、光餅、紅酒雞 湯面線、炒白棵干和干盤面。所以詩巫這里可是“福州”美食天堂。 光餅是福州最出名的美食之一。光餅是用面粉加少許食鹽烘制而成的餅類食物，直徑約6厘米，中間帶有穿孔，食之香脆可口。光餅深受福州人的喜愛。古代文人喜歡吃光 餅，那些進(jìn)京趕考的舉子路過福州時(shí)，都要買許多光餅用作途中干糧。久而久之，吃了多 少光餅就成了衡量舉子們用功程度的代名詞。 此外，鼎邊糊也是福州的美食之一。鼎邊糊，又稱鍋邊糊、鼎邊垂。古時(shí)有一家主婦磨了米漿準(zhǔn)備蒸九重粿，臨時(shí)來了客人，家里煮的飯不夠吃，主婦靈機(jī)一動，在燒著菜的 鍋邊繞烙米漿，既做菜又當(dāng)飯，客人吃得甚滿意，贊揚(yáng)一番。不久這種吃法在福州傳開， 各家爭相仿效，久而久之就成了當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗。鼎邊糊的做法也很簡單，用艦子汁為湯，在 鍋里燒開取其鮮味，再把磨好的米漿沿著鍋邊一圈澆過去，米漿在鍋邊燙成干皮后用鍋鏟 刮到湯里，加芹菜、蔥、蝦米、熟魚干、小腸、花蛤、香菇、白菜等作佐料，燒開后起鍋 就是一盆滾燙的“鍋邊糊” 了。 風(fēng)俗文化也和“福州”息息相關(guān)。詩巫這里的華人生日都會吃紅酒雞湯面線。孩子 出生，親朋戚友都會上門吃紅酒雞湯面線。喜慶節(jié)日都離不開紅糟酒面線。這里的福州人 婚嫁娶沿襲傳統(tǒng)也會送“禮餅”。 宗教方面，基督教衛(wèi)理公會在這里蓬勃發(fā)展。傳道牧師們大多畢業(yè)于詩巫衛(wèi)理神學(xué) 院，而基督教的牧師也多數(shù)為福州人。基督教堂多也是詩巫的一個(gè)特色。不管市區(qū)或郊區(qū)， 幾乎每隔不遠(yuǎn)處就會有一間基督教衛(wèi)理公會教堂。 福州傳統(tǒng)手工藝食品制作一點(diǎn)也不遜色。幾乎所有福州婦女都會釀制福州紅糟酒， 它的材料簡單，只要有糯米、紅鞠、甜酒餅和辣酒餅。蒸熟糯米加入紅鞠和甜辣酒餅后放 在陰涼處等待40天的發(fā)酵即可。紅酒雞湯面線制作離靈魂食材就是福州紅糟酒。紅糟酒 渣可以使用于福州的菜肴烹飪和肉類腌制。香得很，所以詩巫的福州紅糟酒就是福州家鄉(xiāng) 的味道。 詩巫位于赤道，常年陽光充足成就了詩巫另外一個(gè)特色，就是福州手工面線。面粉 捏和后再經(jīng)數(shù)次延拉、日曬干燥而成。經(jīng)過充足日曬的手工面線味道特別好吃，富有彈性 而且不易斷裂，重點(diǎn)是不含任何防腐劑和添加劑不容易壞。 詩巫福州人多，保留完整的文化傳承在這里可算最為完整。福州人在這里開辟了新 天新地，這都離不開福州人的堅(jiān)忍卓絕，敢于拼搏的精神。著這樣的生活，守著家里的幾間店鋪，日復(fù)一日地看著天氣從飄潑大雨到春光爛漫，從蛙聲一片到落葉滿地。也許是幼時(shí)一個(gè)個(gè)軍綠色的身軀在腦海里留下深深的印象，又或者是家中后來不斷沒落，我最終決定從軍。家中的百般勸阻也未能改變我的主意。當(dāng)?shù)谝豢|晨光劃過天空，我便要離開這片土地，可是腦海里總是像走馬燈一樣一個(gè)個(gè)影像接連閃過，嚴(yán)厲的老師和敲得啪啪響的戒尺，板著臉的老中醫(yī)和活蹦亂跳的小徒弟，這邊跑那邊跑的妹妹和在后面付錢的笑呵呵祖父.....這些都好像一縷縷愁思奔往我本就迷茫的步伐。 限制于一片土地亦或縱觀四方天地，我向往后者，可瓢泊在外，羈旅西東，又是否能再有一處屋檐供以阻擋風(fēng)雨？最后的臨行時(shí)刻，我有了答案。“家門永遠(yuǎn)向你打開，記得早點(diǎn)回來。”我忽然明白，故鄉(xiāng)一直會在那兒，永遠(yuǎn)在那兒，像是一個(gè)游子最堅(jiān)實(shí)的后盾，最柔軟的心尖。故鄉(xiāng)的風(fēng)，故鄉(xiāng)的云，故鄉(xiāng)的長街，故鄉(xiāng)的青石，故鄉(xiāng)便是永遠(yuǎn)的悠悠，只要心中仍存留這鮮活的景和鮮活人，便就不算飄蓬斷梗，亦能生于而魂歸此罷。 裊裊炊煙已幾許，零星的推門聲打碎了夜的靜。我凝視著這一切，似要將它深深刻在心上，然后轉(zhuǎn)身，隱入微象中。 |