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作品名稱：《記憶中的奶奶》 作品類別：征文 姓名：張嘉珊 年齡：12 所在國/地區：馬來西亞 選送單位：敦化小學 指導老師：張彩萍 記憶中的奶奶 在我小時候的記憶中，一直有一個身影。她時常對我露出慈祥的笑容。她不是達官貴人，她只是個普通人，但她卻是我最愛的人。她就是我的奶奶。 奶奶的家鄉在福州。在她五歲時，她跟著她的家人一起飄洋過海來到詩巫。她時常跟我描述她的家鄉。奶奶的個子不算太高，雖已八十歲，但老當益壯。由于父母工作忙碌，我從小就住在奶奶家里。奶奶從我一出生就陪在我身邊，教導我。她是我人生中的第一個導師。奶奶冰雪聰明，而且琴棋書畫樣樣精通。奶奶特別喜歡畫畫，我也在奶奶的影響下喜歡上了畫畫。 奶奶的廚藝十分了得。每當我放學回家時，在門外就能聞到奶奶做飯的香味，僅憑這個味道就能讓人垂涎三尺，口水直流。我很喜歡吃奶奶做的福州魚丸。福州魚丸是福建省福州市的一道傳統地方名菜。該菜品不僅口感好，筋力佳，久煮不變質，松漲率好，色澤潔白玲瓏晶亮，質嫩滑潤清脆，富有彈性，味道鮮美，具有特殊的海鮮風味。制作福州魚丸的做法也很簡單，首先將草魚去鱗、去皮、去腮、開膛，腹內腔一定要沖洗干凈，再把魚肉剔下留凈魚肉備用。接著將魚肉剁碎，剁成肉泥，放入一只小盆里，加入一只蛋清，并攪打，再加入一勺干淀粉不停攪打成細細的肉蓉。然后將五花肉剁碎，加入香蔥碎、鹽、油調和成餡料備用。之后盛一勺肉蓉在手掌上攤開，中間放一塊餡料，用手慢慢將魚肉泥團攏起，在拇指與食指中間輕輕擠出一個光滑完整的魚丸，用小匙舀起，放入裝水的盆里，魚丸就浮在水面了。最后在鍋里放入清水，開鍋后放入魚丸，滴入幾滴蝦油，再次煮沸，福州魚丸就大功告成了。 從小，奶奶會督促我做功課。當我向他提出問題時，她總是會耐心地給我解釋，使我懂得了很多的知識和做人的道理。不管是在生活還是學習上，奶奶總是會用心地指導我，毫無怨言地幫助我。 記得有一次，奶奶帶我去菜市買東西，途中有一只兇惡的大狗突然發狂似的沖上前來。奶奶緊緊地護著我，不讓我受到絲毫的傷害。后來，在路人的幫助下，我們才脫離危險。奶奶的大腿被狗咬傷了，流了好多血，而我卻安然無恙。 雖然奶奶現在在天堂了，但我還是晝夜思念著。奶奶是我最愛的人，和奶奶在一起的日子是我最開心的日子。奶奶，我愛你。 |